Per il ripieno:
2 cipolle grandi
2 zucchine tagliate a julienne
2 spicchi d’aglio schiacciati
gr 500 di pollo a cubetti
1 cucchiaino di zenzero in polvere
2 cucchiai di paprika (anche dolce se preferite, oppure metà dolce e metà piccante )
Un po’ di prezzemolo tritato
1/2 cucchiaio di olio per spennellare il fondo della padella
Per la pasta del fagottino:
gr 200 di farina “00″
gr 400 di semola
2 tazze di acqua
1/2 tazza di olio per tagliare e lavorare l’impasto
Sale
Per la pasta: in una ciotola mescolare insieme la farina, semola e il sale. Aggiungere poco a poco il primo bicchiere d’acqua e mescolare con le dita fino a formare una palla. Trasferite la pasta sulla vostra superficie di lavoro e aggiungete lentamente il secondo bicchiere d’acqua …continua a leggere la ricetta del food-blogger
utente proprietario di un blog di cucina, attraverso il quale condivide le sue ricette su CiBook
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